Archive for 2 juli 2022

Eataly Rome viert tiende verjaardag

2 juli 2022

Tien jaar geleden opende Eataly in Rome de deuren. Het gigantische complex dat winkels met streekproducten combineert met ateliers waar je gerechten ziet klaarmaken en met restaurants waar je ze kan eten, vierde die verjaardag met een aantal evenementen waarbij de Romeinse keuken centraal stond.

Eataly is zo’n beetje de ultieme droom voor elke liefhebber van de Italiaanse keuken. Een complex, ingericht als een trendy winkelmarkt, maar met topproducten in de winkelrekken. Je kan er ook culinaire workshops volgen of gewoon een hapje eten in één van de restaurants.

De Romeinen vonden tien jaar geleden onmiddellijk na de opening massaal hun weg naar de nieuwe Eataly in hun stad en zorgden daar meteen voor chaos en overwerkt personeel.

De uren en dagen na de officiële opening op 21 juni 2012 kwamen er zodanig veel bezoekers opdagen dat de vestiging de dagen nadien noodgedwongen de deuren dicht moest houden om orde op zaken te stellen. Nochtans waren er toen al 550 personeelsleden aan de slag. Die startproblemen duurden niet lang. Eataly Rome werd gaandeweg een groot succes.

Eataly Rome bevindt zich in de reusachtige Air Terminal Ostiense, aan Piazzale XII Ottobre 1492. Het gebouw werd ontworpen door de Spaanse architect Julio Lafuente en in 1990 naar aanleiding van het wereldkampioenschap voetbal in gebruik genomen als terminal voor de luchthaven in Fiuminico.

Het was de bedoeling hier de passagiers op te vangen die naar aanleiding van het WK in 1990 massaal in Rome zouden arriveren en vertrekken. Vanuit de terminal kon je via een systeem van roltrappen en rolpaden direct naar het spoorwegstation.

Maar na het voetbalevenement vielen de commerciële activiteiten in de terminal al gauw stil. De ene na de andere winkel ging dicht en uiteindelijk werd de hele infrastructuur van de Air Terminal naar het spoorwegstation stilgelegd.

De gloednieuwe Ostiense Air Terminal werd vele jaren niet meer gebruikt en bleef, op enkele mislukte of tijdelijke initiatieven na, jarenlang leeg staan. Het gebouw raakte in verval en deed op een bepaald moment enkel nog dienst als een soort slaapzaal voor dak- en thuislozen.

Op 17 november 2010, besliste de privémaatschappij Nuovo Transporto Viaggiatori (NTV) de voormalige terminal te gebruiken als knooppunt voor de Italo, een nieuwe hogesnelheidstrein die in april 2012 zou worden gelanceerd als concurrent van de Frecciarossa van Trenitalia.

De verwaarloosde terminal werd gekocht voor 10,82 miljoen euro. NTV renoveerde het hele gebouw, maar nam er zelf slechts een klein gedeelte van in. Er werd ook een nieuwe ondergrondse parkeergarage aangelegd.

Wat later raakte bekend dat Eataly de nieuwe huurder zou worden van de voormalige terminal. Het Eataly-concept bestond toen al in verschillende steden, maar Rome zou de meest ambitieuze en grootste Eataly-winkel ooit worden. Dat blijft tot vandaag zo, hoewel je de Eataly-winkels tegenwoordig wereldwijd aantreft.

eataly

Hij strekt zich uit over een oppervlakte van 17.000 m², verspreid over vier verdiepingen. Vandaag is het complex niet meer weg te denken uit het culinaire en culturele leven van Rome. Regelmatig vinden er festivals en evenementen plaats.

Eataly Rome werd enkele jaren geleden opnieuw grondig gerenoveerd en opgefrist en groepeert vandaag meer dan honderd producenten uit de regio Lazio. Samen bieden ze meer dan 14.000 producten aan die het beste uit de streek vertegenwoordigen. Daarnaast vind je er ook de topproducten uit andere regio’s terug.

Eataly Rome krijgt jaarlijks meer dan drie miljoen bezoekers over de vloer. Duizenden mensen nemen ieder jaar deel aan workshops, kooklessen, lezingen of andere culinaire sessies.

Op het gelijkvloers bevindt zich de markt met streekproducten en een ruimte met streetfood. De eerste en tweede verdieping biedt plaats aan de brouwerij met een degustatielokaal en een bierbar, een bakkerij, een viswinkel, een ambachtelijke pastamakerij, een markt met verse groenten en fruit en restaurants.

Een salumeria ontbreekt niet, evenmin als een kaasfabriek waar je de kaasmakers aan het werk kan zien, een koffiebrander, een afdeling met Italiaanse chocolade, ijsjes en andere zoetigheden, enz. Je kan overal proeven en alle producten kan je kopen om mee naar huis te nemen.

In de Grande Enoteca is keuze uit meer dan 25.000 flessen. Populair is het restaurant Terra, bekend om zijn grote grill. Dat concept is overgewaaid van Eataly Boston en Los Angeles.

De derde verdieping van het complex is bestemd voor presentaties en educatieve culinaire sessies. Het doet ook dienst als congrescentrum of evenementenruimte. Er kunnen 500 mensen terecht.

Eataly
Piazzale XII Ottobre 1492
Alle dagen open van 9 uur tot 24 uur

Metrohalte: Metro B – Piramide. Vanaf het station naar de Air Terminal is het zeven tot acht minuten wandelen.

Bushalte: Stazione Ostiense, waar heel wat lijnen hun (eind)halte hebben. Van daaruit is het een vijftal minuten wandelen tot aan Eataly.

https://www.eataly.net/it_it/negozi/roma